Vali menüü

Palun vali siin oma laudkonnale sobilikud toidud. Valida tuleb igale külalisele kas liha-, kala- või taimse toidu menüü!

Menüü

Peakokk Jevgeni Ševtšuk

Suupisted

Wonton taigna korvike grillitud tiigerkreveti ja terava Coleslaw salatiga
Veiseliha carpaccio, suitsune munakreem ja riivitud mädarõigas
Metsaseene tar-tar suhkruherne pärlite ja röstitud päevalilleseemnetega

Lihamenüü

Eelroog / Õrnalt grillitud vasikafilee, Vitello tonato kaste, karulaugu, kappari, ja vinnutatud tomatitega
Pearoog / Eesti maheveise sisefilee, pastinaagi mousseline, glasuuritud juurviljade frikassee, musta trühvli jus kaste

Kalamenüü

Eelroog / Õrnsuitsutatud Pärnu jõe forell, värske rõika, kurgi-rediste salati ja koorese kalamarjakastmega
Pearoog / Lepalaastudega suitsutatud lõhefilee, röstitud noored kartulid, marineeritud kukeseened, värskelt soolatud kurgi-tilli salat, mädarõika Crème Fraiche, vürtsikas suitsupeedi leem (G)

Taimne menüü

Eelroog / Metsaseene tar-tar, päevalilleseemneõli vinegrettkaste ja vegan parmesan (L, G, Vegan)
Pearoog / Rohelise kardemoniga röstitud pudelkõrvits, krõbe sibul, marineeritud kukeseened ja kirsiõlle kaste

Dessert

Šokolaadikorvike pähklikreemi ja värskete vaarikatega (G)
Mustika tartalett sidruni Crème Pâtissière’iga
Sügisõuna-mee pastilaa kamajahu kreemiga (G)
Värsked marjad passionivilja jogurtiga, serveeritud mini purgis (G)

Korraldajal on õigus teha programmis ja menüüs muudatusi